前两天逛家乐福，路过月饼专区，看到南京的老牌子——冠生园，特地买了块尝了尝，但总感觉无论口味还是包装，无啥奇特之处。回想起2001年的“陈馅事件”，由于信誉危机，一家具有70年历史的知名老字号，一夜之间，灰飞湮灭。
冠生园月饼的复出，无论在媒体宣传上，还是产品质量上，总感觉无啥奇特之处，不禁为冠生园的东山再起又捏了把汗。
跌倒了，怕丢人，赶紧跑开，换个地方悠哉游哉，装做没事人一样，别人是否就不记得你跌倒了？鸵鸟理论要不得。
哪里跌倒，从哪里爬起来
中国人有句至理名言，就是哪里跌倒，从哪里爬起来，别人只会佩服你的毅力与勇气。
且看与冠生园相类似的肯德基“苏丹红”危机处理，肯德基要求所有门店立即停止销售相应产品，及时消费者公开道歉，并连续发布4篇申明，介绍检查及处理情况，仅用了三星期便顺利度过危机。而反观冠生园，不仅不道歉，反倒发表公开信指责相关媒体，称有关“旧馅”事件的报道属虚假信息。
这使冠生园刚跌倒在质量坑里的，又掉进信誉坑里，如果不把这坑填平，消费者永远不会原谅。所以摆在冠生园面前的首先是信誉这道门槛。
同时冠生园又是跌倒在媒体面前，跌在其他人面前，或许拍拍屁股，反正没几个人看见，但跌在媒体面前，媒体会给你来张特写，跌倒在哪里，什么部位着地，会以飞快的速度传播出去，所以重新梳理媒体关系亦是关键。
老师傅，新品质
毕竟是南京老品牌，南京人毕竟还是怀旧的，如果没那档子事，南京人还是愿意支持南京人的品牌，放在冠生园面前的有三张牌。
一、信誉牌
冠生园不妨可以把旧事拉出来，引起消费者对冠生园重塑品牌信誉和质量的关注，在此初拟三书一言赠与冠生园。
《告南京市民书》——袒诚的向公众道歉！
《告南京企业书》——5年前，我犯了大错，我付出了惨痛的代价，而且把所有南京人的老字号葬送了，望大家吸取我的教训，千万要把好质量关。
《告冠生园书》——这是对老子号的忏悔，因为贪念而毁了牌子，牌子本身没有错，因为她是属于整体南京人的，同时这篇也告戒所有冠生园新员工，质量永远是品牌的基石。
《冠生园企业誓言》——向南京人宣誓，一定要把南京这块牌子竖起来。
二、感情牌
既然是南京人的老牌子，那自然要唤起南京人的感情，不妨找几个冠生园的老师傅充充门面，打出“老师傅，新品质”的旗号，同时在产品上列出怀旧系列，完全是一些南京老糕点，分出各种包装，既能突出冠生园的品牌底蕴，又能满足老南京人的口味，而且月饼和老糕点的搭配混装礼盒反而能突出今年月饼的新意来。
三、媒体牌
媒体有时候确实有点小嘴脸，但自从冠生园恰巧跌倒在快报面前的时候，便注定一辈子与他纠葛不断，与其回避，不如勇敢的面对，媒体也愿意看到自己关注的企业通改前非，所以冠生园完全可以邀现代快报共同见证冠生园枯木逢春，由现代快报及一些关注质量的电视媒体共同监督冠生圆质量，对媒体实现敞开式管理，随时欢迎抽查监督。
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