品牌牛奶：遭遇信用冷冻危机？

　　
　　变质牛奶再加工，是对生命的亵渎！
　　"变质光明牛奶返厂加工再销售"的做法被相关媒体曝光。
　　一石击起千层浪，有关食品安全的问题再次触动消费者的神经。
　　"光明变质袋装牛奶返厂再加工"事件不管也是真是假，但我们不能确实无法相信，我们的民族企业对待生命如此毫无责任心。
　　先是雀巢奶粉碘含量超标事件、KFC苏丹红事件、立顿涉嫌氟化物超标等等，这些食品安全丑闻，确实让我们消费者不能无动于衷。
　　在这里笔者假设"变质光明牛奶返厂加工再销售"的做法是事实，请问光明乳业作为一个民族品牌、一个大型企业，是如何对待生命？
　　光明董事长在媒体做出正面澄清，称"不可能加工过期奶，只是管理上存在漏洞"。
　　一句管理漏洞，能挽回消费者的心？
　　一句管理漏洞，就能给消费者挽回损失？还好没有发生生命死亡事件！
　　雀巢牛奶碘超标，缘于牛奶碘含量波动？
　　浙江省工商局公布该省市场儿童食品质量抽检报告，其中知名的"雀巢"奶粉赫然被列入碘超标食品目录。
　　抽检结果：名牌"雀巢"奶粉中元素'碘'含量超过国家标准要求，如标称（黑龙江）双城雀巢有限公司生产的'雀巢'牌金牌成长3+奶粉。"
　　据了解，双城雀巢有限公司是由瑞士雀巢公司与双城市乳食业公司共同投资兴建的合资企业，1990年6月建成投产。
　　有关专家表示，国家标准对每100克奶米粉的碘含量要求是30~150μg。
　　据食品专家称，过量食用碘同样会发生甲状腺肿大，只是症状会较缺碘导致的结果稍轻。相对而言，儿童比成人更容易因碘过量导致甲状腺肿大。
　　我们的生命对于安全隐患来讲，真的很脆弱，如果我们再不加以呵护。
　　"遵章守法，关爱生命"。难道我们的企业，就如此关爱生命？
　　面对名牌"雀巢"奶粉中元素'碘'含量超标事件，"雀巢"表态非常关注。
　　据雀巢的公关公司称明，"雀巢"食品一向对消费者负责任，一定是安全的。公司会积极配合工商部门，妥善处理该起事件。目前该公司正在调查"碘"超标事件，详细情况的公布可能还需一段时间。
　　雀巢（中国）有限公司声明，称其被查出碘含量超标，是因为"牛奶原料天然含有的碘含量存在波动而引起的"。
　　是储存期间引起波动？还是在生产期间存在波动？
　　雀巢公司称，"检测结果出来后，我们立即对原材料使用和生产加工过程进行了全面检查。"检查结果是，"此次抽查显示的碘超标是由于牛奶原料天然含有的碘含量存在波动而引起的，并且该成分的含量甚微，我们的忠实消费者可以放心，雀巢成长奶粉金牌3+是安全的。"
　　很难相信，我们的消费者很难相信：名牌"雀巢"奶粉中元素'碘'含量超标，还称是安全的。
　　要知道：我们的消费者还是明智的，特别是对待自己的生命。
　　雀巢食品之相关事件回放：基因改造大豆
　　绿色和平： 1999年11月1日绿色和平组织公布测试结果，发现雀巢公司出产的两种产品百福鲜豆浆及百福豆腐花含有一名为RoundupReady的经基因改造大豆。两天后，绿色和平成员，前往雀巢牛奶香港有限公司位于元朗的厂房，要求雀巢牛奶香港有限公司宣布其转基因政策。要求该公司与英国雀巢公司看齐，公开宣布不再生产含基因改造成份的食物。
　　雀巢回应： 1999年11月3日，雀巢牛奶香港有限公司首次回信绿色和平组织。但对绿色和平组织的要求未作出积极响应，只是指出百福产品符合香港法律。
　　绿色和平： 1999年11月8日，绿色和平成员在香港铜锣湾的惠康超级市场，在雀巢牛奶香港有限公司出产的两种产品上贴上卷标，以实际行动告诉消费者它们含有基因改造成份。
　　12月30日，绿色和平再次发现雀巢公司的甘脆朱古力含有基因改造成份，并将书面检测报告送往雀巢公司。
　　雀巢回应：12月30日，雀巢书面回复绿色和平组织，"甘脆朱古力均严格遵从香港法例，由全球采用多年的高质量原材料所制成。"，但未对转基因政策作出明确回复。
　　绿色和平：2000年1月3日，绿色和平正式公布化验结果，指出雀巢甘脆朱古力含有基因改造成份。同日，绿色和平成员前往北角城市花园的惠康超级市场，在雀巢甘脆朱古力贴上基因改造标签。
　　雀巢回应：2000年2月8日，香港雀巢公司回复绿色和平，承诺逐步停用基因改造成份。
　　绿色和平：2000年2月11日，绿色和平到雀巢公司总部，展示"雀巢投降了"的横额，并将一个标明"不用基因改造成份"的巨型甘脆朱古力模型回赠雀巢。并将雀巢公司停用基因改造成份承诺的公诸于众。
　　2000年10月9日，绿色和平再次书面查询雀巢公司有关转基因食品政策。
　　雀巢回应；2000年10月18日，雀巢公司回复绿色和平，指其产品符合香港法例，但回避有关停用基因改造成份的承诺。
　　我们真的无法想象：雀巢的百年历史，难道会如此经营品牌？难道他们没有经历过任何事件危机？
　　雀巢公司创建于1867年，是一家在全世界拥有479家工厂，大约22万5000名员工，营业额达814亿瑞士法郎（2000年财政年度）的大型跨国食品企业
　　说起雀巢公司，人们首先想到就是速溶咖啡，雀巢速溶咖啡真的是誉满全球。据说，每一秒钟全世界就要喝掉3000杯雀巢咖啡，这一年就是946亿杯，从咖啡的单一品牌来说雀巢真的是占据了世界咖啡市场的最大份额。但实际上，咖啡业务只是雀巢公司庞大产品家族中的一部分。雀巢公司的产品种类分布很广，包括宠物食品、营养保健食品、药品等。从销售额的构成来看，饮料（包括咖啡）占28·3%，乳制品27·0%，调味食品、宠物食品25·3%等，产品结构比较平衡。
　　雀巢公司的经营理念是"Good food，Good life"，亦即"通过提供优质的食品，为人类的健康生活作出贡献。"1867年，在瑞士日内瓦湖畔的一个名叫韦维（Vevey）的小镇上，药剂师亨利·内斯尔（Henri·Nestle）见到当地有许多婴儿因营养不良而死去，便开了一家专门开发生产可以替代母乳的牛奶制品工厂。这便是雀巢公司的发端。现在雀巢公司的商标就是亨利·内斯尔家族的标志--停着3只小鸟的鸟巢，这个小小的鸟巢也象征着雀巢公司的经营理念。经过135年的发展，雀巢公司经营的产品早就超出了婴幼儿食品范围，但其基本的经营方针没有任何改变。
　　一场世界性的抵制运动锻炼了公司。经营食品最要重视的就是品质管理，从原料采购到生产、流通，各个环节都必须建立万无一失的保障制度。但在企业快速成长过程中，组织很容易出现管理漏洞，导致品质问题的发生。因此，雀巢公司将"可持续发展"放在企业经营根基的重要位置上。被称为是雀巢公司代代相传的"遗传因子"。