一个怪现象：地域名品众多，却没有孕育出几个大品牌
一方水土出一方名品，地域名品在我国是一种现象。
我国地大物博，几乎每一个区域都有闻名全国的名品，就拿吃喝来说，东北有人参、大米，西北有羊肉、枸杞，华中有米酒、剁椒，华东有金华火腿、龙井茶、阳澄湖大闸蟹，两广有凉茶、沙田柚，西南有过桥米线、灯影牛肉、普洱茶，北京有板栗、烤鸭，天津有丫梨、狗不理、大麻花……
这些地域名品不缺乏知名度，无论你身在何处，一提起这些名品，人们都耳熟能详、如数家珍。但是可惜的是，那么多地域名品，有着鲜明的地域优势资源和独特的品类占位，却没有孕育出众多大品牌。他们中间的大多数始终停留在“原生态”状态，或居于一隅，小富即安，无心进取或者无法做大（原料稀缺，做不大），或在产地盛名的笼罩下，身陷假冒伪劣泥潭，群龙无首，混战着。除了个别品种外，真正以该地域名品代言人的身份和气魄名震四方、横行全国的，凤毛麟角。
为什么地域名品众多但大多做不大？为什么没有孕育出众多大品牌？是否存在共性的难以解决的问题？突破之路在哪里？
福来经过长期观察研究认为，地域名品突出围城，做大做出品牌面临的一个最突出的共性问题，也是最难突破的障碍就是：产品名称共用，产地资源被瓜分！
众所周知，地域名品具有极强的地域性，他们几乎毫无例外地是依托于当地特定的气候、地理或者人文因素产生和发展的。地域名品有的是产自特定地域的农副产品，无需特别工艺的加工就可出售，比如京西稻、阳澄湖大闸蟹，有的是全部或部分利用产自特定地域的原材料，按照当地传统工艺，在特定地域内生产，比如龙井茶、北京烤鸭、金华火腿等。其原料如果离开特定的区域，其产品质量、特色或者声誉就会因此明显失色下降，甚至根本不能与原产地产品相提并论。
这正是，成也地域，败也地域！
正是由于地域名品产生、发展对地域的依赖性，亦或是长期以来因为尚能生存，品牌保护意识淡薄，那些地域名品与生俱来地出现了两种极为普遍的现象：一是以产地命名。其实不是“命名”，准确地说应该是“为名”，几乎所有产品的产品名称都是“以产地为名”。二是产地资源共享。原料、工艺出自产地，再以产地为名，造成产地资源共享，产地名称成了通用名，谁都可以叫，被吃了大锅饭。结果，大家对产地资源，能用的时候只管抢占滥用，泥沙俱下，直到做臭了算。
这个胎里带了的弊端，是地域名品长不大、走不远甚至活不长的根本原因！
比如京西稻，原本是有特定地域，用京西玉泉山泉水灌溉的优质稻，在清朝是专门进贡给皇帝吃的。如今北京到处卖京西稻，就算有，哪有这么大产量，谁知道是从哪里来的。龙井茶本来专指杭州龙井村所产的茶叶，如今则成为在炒制方法上与龙井茶相似、叶片扁平茶的统称，竞争激烈，鱼龙混杂，以致传媒披露，真龙井积压成灾，而假龙井则到处招摇。再如金华火腿，实以邻近金华的东阳、义乌等所产，用当地“两头乌”的猪腿制成，外地颇有仿制的，实难辨其真伪。2003年11月16日，央视曝光金华少数黑心厂商以病猪、死猪及老母猪浸泡敌敌畏腌制金华火腿，结果株连整个产业，金华火腿命悬一线。
快抢吧，在对手醒来之前动手！
地域名品中蕴藏着巨大的市场价值！
第一，如上所述，地域名品具有很高的知名度，这是打市场的优势先决条件。只要你有办法占据地域名品资源为己所用，那么你就等于省去了在产品知名度上传播的巨大费用。
第二，每一种地域名品都是一种独特的产品品类，历史经验证明，大品牌依托品类而生，每一个大品牌总是代表着一种品类，如，可口可乐代表可乐，全聚德代表烤鸭，喜之郎代表果冻。如果通过自己新创品类建设大品牌，消费者对新品类不一定接受，有风险。而地域名品的品类是已经被广大消费者所熟知和接受的，是创建大品牌的沃土。
当代市场竞争无孔不入，已经从大众消费领域漫延到小众消费领域，从主流常规食品领域扩展到调料休闲食品领域，从原有品类发展到创新品类，有的领域的竞争已经白热化，相比之下，地域名品的竞争水平不高，行业混乱，群龙无首，这恰恰是抢占地域名品资源，成就大品牌的绝好机会！
快抢吧，在对手醒来之前动手！
以王老吉、竹叶青为代表的具有远见卓识的企业，已经找到了破解地域名品做不大怪圈的秘匙，开始抢先向全国发力，成功地抢占了地域名品资源，品牌大厦已经矗立。
争当地域名品老大，用好四项大法
不是所有的地域名品市场都可为。做地域名品要想成功，三个条件中至少要有一个。第一是原料有特色。比如北京密云的板栗、新疆的无籽葡萄，不用加工，好不好一看就知道。东北大米就不具备这一点，因为它的差异不可见，它就是维生素大米也不行。第二是有独特的加工工艺，而且这种工艺要么做到绝不外泄，要么是工艺要求高，难学，想不走样都难。原料可能一样，但是加工出来的产品就是不一样。比如全聚德用独特的工艺做出的烤鸭，就是比其它店的烤鸭要焦脆嫩香；再比如还是上面说的大米，如果能够用独特的工艺将油脂、维生素等营养物质注入大米的纤维中，大幅度提高大米的品质，眼睛能够直接看到它的特殊颜色，蒸出的饭油亮亮、香喷喷。如果有这样的技术也行，这样的产品和品牌就能立得住。第三，如果你以上两个条件都不具备，那么就只有一条路，拥有雄厚的实力和实战的队伍，能够发动强大的品牌营销From EMKT。com。cn攻势，以泰山压顶之势，在媒体上、在市场上进行全覆盖，使竞争对手无任何招架之力，以强势夺取王位。如果没有外来资本，这种情况几乎不存在。
以上三个条件至少占一个，否则，想在地域名品上做大、做出品牌不可能！
总结我国地域名品正反两方面的经验，我们找到了一些有效的原则和方法，供企业借鉴。
1、 出于地域高于地域，占据品类，打自己的品牌。
如上分析，“东北大米”、“沙田柚”这种产地名称做不成品牌，就是因为它是通用名，大家共用不能独占，根本没有办法不让别人使用。所以，要想在地域名品中独占鳌头，其产品名称和品牌名称一定要避免单独使用产地名称。
